Kiwi à la coque pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 kiwis
- 2 pommes
- 1 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe de pignon de pin
- 1 c. à soupe d’amande + 1 c. à soupe de noisettes
- 1 c. à café d’huile d’olive
- basilic
Réalisation de la recette :
- Coupez les kiwis aux 2/3 de leur hauteur. Évidez-les en prenant soin de ne pas abîmer l'enveloppe.
- Mettez la chair des kiwis dans un saladier et écrasez-la à la fourchette.
- Ajoutez une feuille de basilic émincée et l'huile d'olive.
- Garnissez la coque des kiwis avec cette préparation.
- Coupez les pommes en 8 quartiers. Hachez grossièrement les fruits secs à l'aide d'un couteau.
- Versez le miel dans une poêle et faites-le chauffer.
- Ajoutez les quartiers de pomme et faites-les cuire à feu doux 1 min sur chaque face. Puis roulez-les délicatement dans les fruits secs.
- Disposez 1 kiwi et 1/2 pomme sur 4 petites assiettes décorées de fruits secs.
Au menu du prochain mois !
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